長野 子育て支援 | NPO法人 ながのこどもの城いきいきプロジェクト 子どもの居場所「ながのこどもわくわくカフェ」

2024年2月18日

春のような暖かい一日でした🌹

今日は長野女子短期大学の風間先生、山岸先生による調理実習が行われました🧑‍🍳
毎月第一日曜日に行われているお料理教室からさらにレベルアップ🤩
本格的な巻き寿司作りに挑戦しました！！

まずは副菜のミモザサラダ作り🥗
トマトやレタス、ブロッコリー、カリフラワーを盛りつけたらゆで卵の黄身をザルでこして振りかけていきました🥚
春の花の名前を冠した色鮮やかなサラダはお祝いのメニューにぴったりですね🤗

続いてはいよいよ太巻き寿司作りに挑戦😊
普段あまり見かけない巻き簾に海苔、ご飯、具材をセットしていきます🍚

「板海苔にはツルツルした表面とザラザラした表面があるので、完成した時の見た目を考えて巻き簾に置く」
「海苔が湿気ると巻けなくなるので、海苔の上にご飯をのせた後はスピード勝負」
といったアドバイスをいただいたらさっそく実践！
先生方にサポートしていただきながら自分の太巻き寿司を作っていました👏

お皿に盛りつけてひな祭りメニューの完成💕
太巻き寿司、ミモザサラダ、お吸い物はどれも色鮮やかで見た目も華やか✨
桜餅の皮はホットプレートで手作りしました🤩

風間先生が余ったかんぴょうやふりかけで細巻き寿司を作ってくださいました😆
太巻きとは違う味でこちらも好評でした😋

「巻き簾を初めて見た」「サラダのドレッシングが美味しい」と話しながら美味しく頂きました🙂

今週・来週の開館日は、19日(月)、20日(火)、22日(木)、26日(月)、27日(火)、28日(水)、29日(木)、３月1日(金)、3日(日)です。
開館時間は、平日は15時から20時、3日(日)は10時から15時までとなります。
3日(日)は10時よりお料理教室を行います。
ご興味がございましたらお気軽にお問い合わせください。

【お申し込み・お問い合わせ先】
子ども第三の居場所『ながのこどもわくわくカフェ』
（運営／NPO法人ながのこどもの城いきいきプロジェクト）
TEL 026-225-9354／070-4427-2950